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文化展厅历史大讲坛中医药文化五和养生堂健康护理苑

小寒节气养生

2015-07-14

〖五和养生堂〗

大雁南飞小寒到，

三九寒冬雪花飘。

防寒保暖多添衣，

身康体健乐逍遥。

〖小寒〗

小寒是二十四节气中的第23个节气，更是干支历子月的结束以及丑月的起始；时间点在公历每年1月5-7日之间，太阳位于黄经285°。对于中国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。

〖节气特征〗

小寒的特点是天渐寒，尚未大冷。隆冬“三九”也基本上处于本节气内，因此有“小寒胜大寒”之说。小寒分三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始雊”，古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移；此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢；第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

〖节气养生〗

小寒养生的基本原则是《黄帝内经》中的一句格言：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。小寒又是一年中最冷的季节。肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。

〖节气食材〗

小寒是一年中最寒冷的节气，也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。日常食物中属于热性的食物主要有辣椒、肉桂、花椒等；属于温性的食物有姜、葱、韭菜、茴香、香菜、大蒜、羊肉、羊乳、鸡肉、狗肉、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆、荔枝、糯米、高粱米、刀豆、荠菜、芥菜、南瓜、芦笋、海参、淡菜、蚶、酒等。

〖节气饮品〗

『玫瑰茉莉蜂蜜红茶』

配料：玫瑰花干5 朵，茉莉花3g，红茶一包，蜂蜜适量。

功效：玫瑰活血调经、强肝养胃、补气血、解郁安神；茉莉理气安神、健脾和胃；蜂蜜能润肠通便；红茶可暖胃安神；这款茶饮具有调理气血、健脾和胃的功效。

『黄芪党参茶』

配料：党参、黄芪各5g。

功效：黄芪益气固表、敛汗固脱；党参补中益气、生津养血、健脾镇静；此茶具有健脾镇静、补中益气的功效。

『良姜大麦茶』

配料：良姜、大麦茶各10g。

功效：良姜散寒止痛、止呕；大麦调理肠胃、助消化。这款茶可起到暖胃、养胃的功效。

『麦冬百合甘草茶』

配料：麦冬、百合、鲜橘皮各10g。

功效：麦冬养阴驻颜、润肤，滋养肺胃；百合清肺养阴、润燥安神；鲜橘皮宣肺、利咽、止咳；此茶具有清肺养阴、润燥安神功效。

〖节气食谱〗

『当归生姜羊肉汤』

配料：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。

功效：当归补血和血、调经止痛、润燥滑肠；生姜解表散寒、温中止呕、温肺止咳；羊肉补体虚、祛寒冷、益肾气、开胃健力；此汤具有温中补血、祛寒强身的作用。

『羊肾红参粥』

配料：羊肾1只，红参3克，大米100克，调料少许。

功效：羊肾补肾气、益精髓；红参补元气、补脾肺、生津安神；大米补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉；此粥具有益气壮阳、填精补髓的功效。

『山药粟米杏仁粥』

配料：山药100克，粟米250克，杏仁100克。

功效：山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精；杏仁调肺、润肠、降气、润燥、清积；粟米除热、解毒、和中；此粥具有补脾养胃、润燥除热的功效。

『素炒三丝』

配料：干冬菇1.5两，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

功效：干冬菇补肝肾、健脾胃；青椒温中散寒、开胃消食；胡萝卜健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳；此菜具有健脾化滞、润燥的功效。

『胡桃仁饼』

配料：胡桃仁（或核桃仁）50克，面粉250克，白糖少许。

功效：胡桃仁补肾固精、温肺定喘、润肠；面粉养心益肾、健脾厚肠、除热止渴；此饼具有补肾御寒、润肠通便的功效。

〖温馨提示〗

1、不宜喝冷水

这个时候是一冬最冷的时候，记得，在喝水的时候，千万不要喝凉水，必须是喝热开水或者是热茶，或者是温开水，都行，尤其是来月事的女性和小朋友，老年人也是如此。冬天这个时节喝凉水，是在用五脏暖水，对内脏的伤害相当严重。

2、多看预报

小寒节气，人们还要注意气象台对强冷空气的预报，预防大风降温和雨雪天气对春运的影响，注意防寒防冻。

3、多锻炼

民谚也说：“冬天动一动，少闹一场��；冬天懒一懒，多喝药一碗”。冬日养生最为重要的还是加强身体锻炼，多进行户外活动，特别是在阳光出来时锻炼可以强身健体，增强御寒能力。

祝好朋友拼搏岁月描锦绣，进取人生奏华章！

小寒节气养生

〖五和养生堂〗

大雁南飞小寒到，

三九寒冬雪花飘。

防寒保暖多添衣，

身康体健乐逍遥。

〖小寒〗

小寒是二十四节气中的第23个节气，更是干支历子月的结束以及丑月的起始；时间点在公历每年1月5-7日之间，太阳位于黄经285°。对于中国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。

〖节气特征〗

小寒的特点是天渐寒，尚未大冷。隆冬“三九”也基本上处于本节气内，因此有“小寒胜大寒”之说。小寒分三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始雊”，古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移；此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢；第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

〖节气养生〗

小寒养生的基本原则是《黄帝内经》中的一句格言：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。小寒又是一年中最冷的季节。肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。

〖节气食材〗

小寒是一年中最寒冷的节气，也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。日常食物中属于热性的食物主要有辣椒、肉桂、花椒等；属于温性的食物有姜、葱、韭菜、茴香、香菜、大蒜、羊肉、羊乳、鸡肉、狗肉、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆、荔枝、糯米、高粱米、刀豆、荠菜、芥菜、南瓜、芦笋、海参、淡菜、蚶、酒等。

〖节气饮品〗

『玫瑰茉莉蜂蜜红茶』

配料：玫瑰花干5 朵，茉莉花3g，红茶一包，蜂蜜适量。

功效：玫瑰活血调经、强肝养胃、补气血、解郁安神；茉莉理气安神、健脾和胃；蜂蜜能润肠通便；红茶可暖胃安神；这款茶饮具有调理气血、健脾和胃的功效。

『黄芪党参茶』

配料：党参、黄芪各5g。

功效：黄芪益气固表、敛汗固脱；党参补中益气、生津养血、健脾镇静；此茶具有健脾镇静、补中益气的功效。

『良姜大麦茶』

配料：良姜、大麦茶各10g。

功效：良姜散寒止痛、止呕；大麦调理肠胃、助消化。这款茶可起到暖胃、养胃的功效。

『麦冬百合甘草茶』

配料：麦冬、百合、鲜橘皮各10g。

功效：麦冬养阴驻颜、润肤，滋养肺胃；百合清肺养阴、润燥安神；鲜橘皮宣肺、利咽、止咳；此茶具有清肺养阴、润燥安神功效。

〖节气食谱〗

『当归生姜羊肉汤』

配料：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。

功效：当归补血和血、调经止痛、润燥滑肠；生姜解表散寒、温中止呕、温肺止咳；羊肉补体虚、祛寒冷、益肾气、开胃健力；此汤具有温中补血、祛寒强身的作用。

『羊肾红参粥』

配料：羊肾1只，红参3克，大米100克，调料少许。

功效：羊肾补肾气、益精髓；红参补元气、补脾肺、生津安神；大米补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉；此粥具有益气壮阳、填精补髓的功效。

『山药粟米杏仁粥』

配料：山药100克，粟米250克，杏仁100克。

功效：山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精；杏仁调肺、润肠、降气、润燥、清积；粟米除热、解毒、和中；此粥具有补脾养胃、润燥除热的功效。

『素炒三丝』

配料：干冬菇1.5两，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

功效：干冬菇补肝肾、健脾胃；青椒温中散寒、开胃消食；胡萝卜健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳；此菜具有健脾化滞、润燥的功效。

『胡桃仁饼』

配料：胡桃仁（或核桃仁）50克，面粉250克，白糖少许。

功效：胡桃仁补肾固精、温肺定喘、润肠；面粉养心益肾、健脾厚肠、除热止渴；此饼具有补肾御寒、润肠通便的功效。

〖温馨提示〗

1、不宜喝冷水

这个时候是一冬最冷的时候，记得，在喝水的时候，千万不要喝凉水，必须是喝热开水或者是热茶，或者是温开水，都行，尤其是来月事的女性和小朋友，老年人也是如此。冬天这个时节喝凉水，是在用五脏暖水，对内脏的伤害相当严重。

2、多看预报

小寒节气，人们还要注意气象台对强冷空气的预报，预防大风降温和雨雪天气对春运的影响，注意防寒防冻。

3、多锻炼

民谚也说：“冬天动一动，少闹一场��；冬天懒一懒，多喝药一碗”。冬日养生最为重要的还是加强身体锻炼，多进行户外活动，特别是在阳光出来时锻炼可以强身健体，增强御寒能力。

祝好朋友拼搏岁月描锦绣，进取人生奏华章！

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