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文化展厅历史大讲坛中医药文化五和养生堂健康护理苑

大雪南北养生

2015-12-05

〖五和养生堂〗

白头风霜大雪寒，冰封千里帽带宽。

避寒调摄调情摄，保暖养阴精固填。

食忌生冷腻粘硬，调膳易动尤益补。

补阳健身勿过偏，恰到好处自适度。

【南北养生】

大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，在“藏”字上下功夫。起居调养宜早眠早起，并要收敛神气。早晚温差悬殊，老年人要谨慎起居，适当运动，增强对气候变化的适应能力。此外，衣服要随着温度的降低而增加，宜保暖贴身，不使皮肤开泄汗出，�；ぱ羝馐芮侄�。夜晚的温度会更低，夜卧时要加多衣被，使四肢暖和，气血流畅，这样则可以避免许多疾病的发生，如感冒、支气管炎、支气管哮喘、脑血栓形成等。

【北方养生】

大雪时节，寒、燥邪气最容易侵犯肺脏，所以在北方特别注重补水外，应尽量少吃刺激性食物，以避免对肺津的损害。饮食应以滋阴润肺之品为宜。

【食谱】

1、何首乌煲牛肉

材料：何首乌15克、牛肉50克、黑豆各5克。

功效：何首乌精血补肝肾；牛肉滋养脾胃、补铁补血；黑豆祛风解毒；此菜具有保肝、益肾、养血、乌发的功效。

2、鱼鳔炖猪蹄

材料：鱼鳔15克，猪蹄1只，葱、姜、酒、盐适量。
功效：鱼鳔补肾益精；猪蹄滋养筋骨、滋补佳品；此菜具有补肾益精、滋养筋骨等功效。

3、核桃粥

材料：黄豆500克、白芨20克、大米 60克，核桃仁(捣碎)30克、冰糖适量。

功效：核桃仁补脑养血、黄豆养胃健脾、白芨补肾壮腰；此粥养胃健脾、补脑养血、补肾壮腰，适合肾虚者食用。

4、黄芪当归羊肉汤

材料：羊腿肉500g、土豆100g、胡萝卜50g、羊肋条100g、啤酒550ml、大蒜、枸杞、八角、山楂、小茴香、黄芪、当归适量。

功效：羊肉益精气、补肺肾气、养心肺；土豆和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿；胡萝卜利胸膈肠胃；本汤为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

【饮品】

1、冬花枇杷茶

材料：款冬花12g，枇杷叶15g，蜂蜜适量

功效：款冬花能润肺止咳,消痰下气；枇杷叶清肺和胃，降气化痰；蜂蜜益气补中,止痛解毒；冬花枇杷花茶具有润喉、润肺、化痰止咳、清火解热、治头痛、伤风、鼻流清涕等功能。

2、润肺止咳茶

原料：玄参、麦冬、桔梗各6克，乌梅、生甘草各3克。

功效：方中玄参、麦冬养阴润肺，桔梗、甘草化痰止咳，乌梅能敛肺生津；此茶可养阴敛肺，清咽止咳。

【南方养生】

大雪节气，昼夜温差变化较大，是中风易发作的时节，患有高血压、高血脂、糖尿病等的中风高危人群，要时刻警惕再次中风。大雪节气饮食调养要遵循“春夏养阳、秋冬养阴”、“虚者补之、寒者温之”的古训，少食生冷，适当进补，有的放矢食用滋阴潜阳之品，以提高人体御寒能力。

【食谱】

1、板栗烧鸡翅

材料：鸡翅500克，板栗250克、蒜15克，葱10克，花椒4克，2克，番茄酱10克，盐、大料、生抽、老抽、冰糖各2克。

功效：鸡翅益气，补精，添髓；板栗健脾养胃；此菜具有补肾益气、健脾利尿的功效。

2、枸杞肉丝

材料：枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

功效：枸杞滋阴补血，滋肝补肾；瘦猪肉润肠胃、生津液、补肾气、解热毒；此菜具有补肾滋阴的功效。

3、薏米红豆粥

材料：薏米100克、枣（干）25克、红豆50克、仙鹤草10克、白砂糖30克

功效：薏米利水消肿；红豆健脾胃、补心；此粥可以治湿痹，利肠胃，消水肿，补肾健脾，久服轻身益气。

4、补肾去湿健脾汤

材料：响螺1斤、乾鸭肾2只、栗子4两、茯神半两、薏米半两、扁豆半两、果皮1片、淮山半两。

功效：响螺能厚胃肠；乾鸭肾补肾气；栗子养胃、健脾、补肾、壮腰；此菜具有滋肾固精，补气开胃胡功效。

【饮品】

1、枸杞红枣茶

材料：红枣10粒，冰糖1大匙，枸杞10克、冷水500毫升。

功效：枸杞补肾益精、健脾益胃；冰糖润肺滋阴；红枣补血、脾胃虚寒。此茶可健脾润肺，补肾益精。

2、白萝卜养生茶

材料：白萝卜100克，茶叶5克，适量食盐。

功效：白萝卜清热化痰；茶清肺热；此茶可开胃理气，止咳化痰。

【温馨提示】

“大雪”节气的到来，意味着天空中降雪的可能性比“小雪”大了许多，同时，温度大大降低，北方大部分地区会在这一天跌至零点以下，南方也会出现很大程度的降温。因此，人们在这一时节就更加要注意呼吸道疾病的爆发，据医院数据表明，在这个时节出现呼吸道疾病的几率非常高。那么我们如何才能在“大雪”时节到来之时，给自己做一份全方位的�；つ�?

一、�；げ弊�，人人需要

冬天常见的呼吸道疾病大多数都是从嗓子开始的。我们在冬天寒冷的时候，总是穿上厚重的羽绒服、毛衣、牛仔裤等等，总之是对身体全面包裹，但是有一样，那就是脖子，却总是被我们忽视。

二、喝水喝得对，才会有效果

大雪过后，天气会更加的寒冷干燥，人们在这个时候都知道要多喝水才会少生病，但是喝水也是讲究方法的。首先不要一次喝过多的水，200ml左右就可以;同时最好能保证一天的饮水量在1800ml以上。剩下的在饮食中摄取就足够了。同时，在运动过后，也不要喝凉水，以免因为外界天气寒冷加之凉水刺激，引起应激反应。

三、避开过敏原，能保你健康

冬季呼吸道疾病的发生除了病毒原因引起的，还有一部分是因为过敏导致的。因此，有效地避开过敏原是降低呼吸道疾病发生的另一主要保障。常见过敏原：花粉、鸡蛋、花生、宠物、金属等等。

祝好朋友事事顺心创伟业，年年得意展鸿图！

大雪南北养生

〖五和养生堂〗

白头风霜大雪寒，冰封千里帽带宽。

避寒调摄调情摄，保暖养阴精固填。

食忌生冷腻粘硬，调膳易动尤益补。

补阳健身勿过偏，恰到好处自适度。

【南北养生】

大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，在“藏”字上下功夫。起居调养宜早眠早起，并要收敛神气。早晚温差悬殊，老年人要谨慎起居，适当运动，增强对气候变化的适应能力。此外，衣服要随着温度的降低而增加，宜保暖贴身，不使皮肤开泄汗出，�；ぱ羝馐芮侄�。夜晚的温度会更低，夜卧时要加多衣被，使四肢暖和，气血流畅，这样则可以避免许多疾病的发生，如感冒、支气管炎、支气管哮喘、脑血栓形成等。

【北方养生】

大雪时节，寒、燥邪气最容易侵犯肺脏，所以在北方特别注重补水外，应尽量少吃刺激性食物，以避免对肺津的损害。饮食应以滋阴润肺之品为宜。

【食谱】

1、何首乌煲牛肉

材料：何首乌15克、牛肉50克、黑豆各5克。

功效：何首乌精血补肝肾；牛肉滋养脾胃、补铁补血；黑豆祛风解毒；此菜具有保肝、益肾、养血、乌发的功效。

2、鱼鳔炖猪蹄

材料：鱼鳔15克，猪蹄1只，葱、姜、酒、盐适量。
功效：鱼鳔补肾益精；猪蹄滋养筋骨、滋补佳品；此菜具有补肾益精、滋养筋骨等功效。

3、核桃粥

材料：黄豆500克、白芨20克、大米 60克，核桃仁(捣碎)30克、冰糖适量。

功效：核桃仁补脑养血、黄豆养胃健脾、白芨补肾壮腰；此粥养胃健脾、补脑养血、补肾壮腰，适合肾虚者食用。

4、黄芪当归羊肉汤

材料：羊腿肉500g、土豆100g、胡萝卜50g、羊肋条100g、啤酒550ml、大蒜、枸杞、八角、山楂、小茴香、黄芪、当归适量。

功效：羊肉益精气、补肺肾气、养心肺；土豆和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿；胡萝卜利胸膈肠胃；本汤为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

【饮品】

1、冬花枇杷茶

材料：款冬花12g，枇杷叶15g，蜂蜜适量

功效：款冬花能润肺止咳,消痰下气；枇杷叶清肺和胃，降气化痰；蜂蜜益气补中,止痛解毒；冬花枇杷花茶具有润喉、润肺、化痰止咳、清火解热、治头痛、伤风、鼻流清涕等功能。

2、润肺止咳茶

原料：玄参、麦冬、桔梗各6克，乌梅、生甘草各3克。

功效：方中玄参、麦冬养阴润肺，桔梗、甘草化痰止咳，乌梅能敛肺生津；此茶可养阴敛肺，清咽止咳。

【南方养生】

大雪节气，昼夜温差变化较大，是中风易发作的时节，患有高血压、高血脂、糖尿病等的中风高危人群，要时刻警惕再次中风。大雪节气饮食调养要遵循“春夏养阳、秋冬养阴”、“虚者补之、寒者温之”的古训，少食生冷，适当进补，有的放矢食用滋阴潜阳之品，以提高人体御寒能力。

【食谱】

1、板栗烧鸡翅

材料：鸡翅500克，板栗250克、蒜15克，葱10克，花椒4克，2克，番茄酱10克，盐、大料、生抽、老抽、冰糖各2克。

功效：鸡翅益气，补精，添髓；板栗健脾养胃；此菜具有补肾益气、健脾利尿的功效。

2、枸杞肉丝

材料：枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

功效：枸杞滋阴补血，滋肝补肾；瘦猪肉润肠胃、生津液、补肾气、解热毒；此菜具有补肾滋阴的功效。

3、薏米红豆粥

材料：薏米100克、枣（干）25克、红豆50克、仙鹤草10克、白砂糖30克

功效：薏米利水消肿；红豆健脾胃、补心；此粥可以治湿痹，利肠胃，消水肿，补肾健脾，久服轻身益气。

4、补肾去湿健脾汤

材料：响螺1斤、乾鸭肾2只、栗子4两、茯神半两、薏米半两、扁豆半两、果皮1片、淮山半两。

功效：响螺能厚胃肠；乾鸭肾补肾气；栗子养胃、健脾、补肾、壮腰；此菜具有滋肾固精，补气开胃胡功效。

【饮品】

1、枸杞红枣茶

材料：红枣10粒，冰糖1大匙，枸杞10克、冷水500毫升。

功效：枸杞补肾益精、健脾益胃；冰糖润肺滋阴；红枣补血、脾胃虚寒。此茶可健脾润肺，补肾益精。

2、白萝卜养生茶

材料：白萝卜100克，茶叶5克，适量食盐。

功效：白萝卜清热化痰；茶清肺热；此茶可开胃理气，止咳化痰。

【温馨提示】

“大雪”节气的到来，意味着天空中降雪的可能性比“小雪”大了许多，同时，温度大大降低，北方大部分地区会在这一天跌至零点以下，南方也会出现很大程度的降温。因此，人们在这一时节就更加要注意呼吸道疾病的爆发，据医院数据表明，在这个时节出现呼吸道疾病的几率非常高。那么我们如何才能在“大雪”时节到来之时，给自己做一份全方位的�；つ�?

一、�；げ弊�，人人需要

冬天常见的呼吸道疾病大多数都是从嗓子开始的。我们在冬天寒冷的时候，总是穿上厚重的羽绒服、毛衣、牛仔裤等等，总之是对身体全面包裹，但是有一样，那就是脖子，却总是被我们忽视。

二、喝水喝得对，才会有效果

大雪过后，天气会更加的寒冷干燥，人们在这个时候都知道要多喝水才会少生病，但是喝水也是讲究方法的。首先不要一次喝过多的水，200ml左右就可以;同时最好能保证一天的饮水量在1800ml以上。剩下的在饮食中摄取就足够了。同时，在运动过后，也不要喝凉水，以免因为外界天气寒冷加之凉水刺激，引起应激反应。

三、避开过敏原，能保你健康

冬季呼吸道疾病的发生除了病毒原因引起的，还有一部分是因为过敏导致的。因此，有效地避开过敏原是降低呼吸道疾病发生的另一主要保障。常见过敏原：花粉、鸡蛋、花生、宠物、金属等等。

祝好朋友事事顺心创伟业，年年得意展鸿图！

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