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文化展厅历史大讲坛中医药文化五和养生堂健康护理苑

立夏养生（一）

2016-04-29

【五和养生堂】

夏立春辞田禾生，补肾助肝重养心；

乌鸡稣梨助肝气，提子河虾利肾经；

雪菜洋葱通筋络，椰汁番茄除郁闷；

竹笋山楂消瘀食，红豆麦仁宁心神。

【节气养生

“立夏”代表天气转暖温度升高，炎热的夏季即将到来，同时雨水增多，人们在春夏之交要顺应天气的变化，重点关注心脏，学会养“心”。特别是老年人，每年夏天由发火生气引起心肌缺血、心律失常、血压升高的情况并不少见，所以建议应该保持精神安静、笑口�？⒆晕业鹘凇⒅婆胶�。

〖养生食材〗

立夏可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等。饮食应清淡，多吃蔬菜、水果及粗粮等易消化、富含维生素的食物为主。

〖养生食谱〗

酱猪心

配料：猪心、香葱、姜、面酱、豆豉、酱油、黄酒。

功效：猪心具有补虚，安神定惊，养心补血的功效。

黄瓜拌虾片

配料：虾两对、黄瓜一节、青蒜苗两棵。

功效：虾通络止痛、开胃化痰；黄瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴。此菜具有通络止痛、益气开胃的功效。

丝瓜粥

配料：鲜丝瓜1条，粳米100克，白糖少许。

功效：丝瓜清凉利尿、活血解毒；粳米补中益气、平和五脏；此粥有清热解毒、凉血通络、润肌肤的功效。

桂圆莲子鸡汤

配料：桂圆10颗左右、莲子1小把、鸡半只。

功效：桂圆补血养心；莲子补脾止泻、益肾涩清、养心安神；鸡肉益五脏，补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉；此汤具有养心安神的功效。

红枣姜茶

配料：红枣10颗、生姜15克。

功效：红枣补气益中，滋脾养心；生姜片发汗解表、温中止呕、温肺止咳；此茶具有补脾益气，养心安神的功效。

【调节血压】

立夏后，血压会随着气温的升高波动，不论是高血压患者还是普通人，都要对自己的血压做好监测。尤其是高血压患者更要做好保健工作。

1

〖养生食材〗

立夏过后，可食用治疗高血压的食物如：萝卜、茭白、芦笋、胡萝卜、马蹄、荸荠、大蒜、洋葱、冬瓜、西瓜、黄瓜、南瓜、山楂、西红柿、柠檬、香蕉、红枣、桑椹、茄子等。

2

〖养生食谱〗

清蒸人参鸡

配料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发香菇15克。

功效：人参大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智；母鸡大补元气、强身健体；火腿止咳消肿、滋补强身；香菇助消化、降血压、降胆固醇；此菜具有降血压、降胆固醇、滋补肾阴的功效。

杜仲腰花

配料：杜仲12克、猪肾250克、酱油、醋、大蒜、生姜、食盐、白砂糖、花椒、食油适量。

功效：杜仲可安神促进睡眠，调节心脑血管功能；猪肾补肾壮阳，强身健体，消积滞，止消渴。功效：壮筋骨，降血压。药食合用，共奏补肾、健骨、降压之功。无病食之，亦可强健筋骨。

桑椹百合青果汤

配料：桑椹30克，百合30克，大枣10枚，青果9克。

功效：桑椹润肺生津，滋补养肝；百合滋阴润肺，凉血止血，健脾和胃；青果降低胆固醇，降低血压。此汤具有降低血压、凉血止血、滋阴润肺的功效。

苦瓜蜜茶

配料：苦瓜干15克，蜂蜜适量。

功效：苦瓜清热解毒；蜂蜜补中润燥，止痛解毒；此茶具有清热、降血压的功效。

椰汁西米露

配料：椰浆300毫升，小西米30g，黑加仑子1小把，白糖10克，水1升。

功效：椰浆补益脾胃、生津利水；小西米健脾利湿、补肺化痰；黑加仑子补血养血、降血脂、降血压；此饮品具有补血养血、降血脂、降血压、益脾利湿的功效。

【胃肠病】

立夏季节多阴雨，空气潮湿闷热，很容易影响人的情绪，并且滋生细菌，从而引发急性肠炎、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。大家注意饮食卫生、保持室内空气流通、调节情绪、多做运动等，都可以预防胃肠病。

1

〖养生食材〗

立夏过后，气温升高，使人感到烦躁，加上夏季脾胃功能下降，人们经常感到胃口不好，对于胃病患者更应多吃些健脾开胃之物，在饮食上易清淡为主。

2

〖养生食谱〗

田艾煲鲫鱼

配料：田艾30克，鲫鱼250克，生姜10克。

功效：田艾祛湿健脾、暖胃清肠；鲫鱼健脾开胃、利水除湿；生姜发汗解表、温肺止咳；此方具有健脾去湿的功效。

荷叶凤脯

配料：鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克。

功效：荷叶消暑利湿、健脾升阳；鸡肉温中益气、补精添髓；此菜具有清芬养心、升运脾气的功效。

莲子猪肚

配料：猪肚子1个，莲子肉50g，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

功效：莲子补脾止泻、益肾涩精；猪肚补益脾胃。此菜具有益气补虚、健脾益胃的功效。

鸡片蘑菇汤

材料：鸡脯肉250g，鲜蘑菇300g，番茄100g，鸡蛋1个。

功效：鸡脯肉补虚健胃、强筋壮骨；蘑菇止咳化痰、通便排毒；番茄健胃消食、生津止渴；鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸。此汤具有补中益气，安神健体的功效。

五叶芦根饮

配料：藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克；枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶各30克；冬瓜60克；白糖适量。

功效：藿香叶化湿健脾、理气和胃、止呕止泻。薄荷叶消热解暑、清咽利喉。荷叶消暑利湿，健脾升阳；枇杷叶润肺下气、止渴；芦根清肺胃热；此饮品具有化湿、健脾、醒胃的功效。

祝好朋友健康爱情满甜蜜，心情满快乐恙胃口好！

立夏养生（一）

【五和养生堂】

夏立春辞田禾生，补肾助肝重养心；

乌鸡稣梨助肝气，提子河虾利肾经；

雪菜洋葱通筋络，椰汁番茄除郁闷；

竹笋山楂消瘀食，红豆麦仁宁心神。

【节气养生

“立夏”代表天气转暖温度升高，炎热的夏季即将到来，同时雨水增多，人们在春夏之交要顺应天气的变化，重点关注心脏，学会养“心”。特别是老年人，每年夏天由发火生气引起心肌缺血、心律失常、血压升高的情况并不少见，所以建议应该保持精神安静、笑口�？⒆晕业鹘凇⒅婆胶�。

〖养生食材〗

立夏可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等。饮食应清淡，多吃蔬菜、水果及粗粮等易消化、富含维生素的食物为主。

〖养生食谱〗

酱猪心

配料：猪心、香葱、姜、面酱、豆豉、酱油、黄酒。

功效：猪心具有补虚，安神定惊，养心补血的功效。

黄瓜拌虾片

配料：虾两对、黄瓜一节、青蒜苗两棵。

功效：虾通络止痛、开胃化痰；黄瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴。此菜具有通络止痛、益气开胃的功效。

丝瓜粥

配料：鲜丝瓜1条，粳米100克，白糖少许。

功效：丝瓜清凉利尿、活血解毒；粳米补中益气、平和五脏；此粥有清热解毒、凉血通络、润肌肤的功效。

桂圆莲子鸡汤

配料：桂圆10颗左右、莲子1小把、鸡半只。

功效：桂圆补血养心；莲子补脾止泻、益肾涩清、养心安神；鸡肉益五脏，补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉；此汤具有养心安神的功效。

红枣姜茶

配料：红枣10颗、生姜15克。

功效：红枣补气益中，滋脾养心；生姜片发汗解表、温中止呕、温肺止咳；此茶具有补脾益气，养心安神的功效。

【调节血压】

立夏后，血压会随着气温的升高波动，不论是高血压患者还是普通人，都要对自己的血压做好监测。尤其是高血压患者更要做好保健工作。

1

〖养生食材〗

立夏过后，可食用治疗高血压的食物如：萝卜、茭白、芦笋、胡萝卜、马蹄、荸荠、大蒜、洋葱、冬瓜、西瓜、黄瓜、南瓜、山楂、西红柿、柠檬、香蕉、红枣、桑椹、茄子等。

2

〖养生食谱〗

清蒸人参鸡

配料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发香菇15克。

功效：人参大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智；母鸡大补元气、强身健体；火腿止咳消肿、滋补强身；香菇助消化、降血压、降胆固醇；此菜具有降血压、降胆固醇、滋补肾阴的功效。

杜仲腰花

配料：杜仲12克、猪肾250克、酱油、醋、大蒜、生姜、食盐、白砂糖、花椒、食油适量。

功效：杜仲可安神促进睡眠，调节心脑血管功能；猪肾补肾壮阳，强身健体，消积滞，止消渴。功效：壮筋骨，降血压。药食合用，共奏补肾、健骨、降压之功。无病食之，亦可强健筋骨。

桑椹百合青果汤

配料：桑椹30克，百合30克，大枣10枚，青果9克。

功效：桑椹润肺生津，滋补养肝；百合滋阴润肺，凉血止血，健脾和胃；青果降低胆固醇，降低血压。此汤具有降低血压、凉血止血、滋阴润肺的功效。

苦瓜蜜茶

配料：苦瓜干15克，蜂蜜适量。

功效：苦瓜清热解毒；蜂蜜补中润燥，止痛解毒；此茶具有清热、降血压的功效。

椰汁西米露

配料：椰浆300毫升，小西米30g，黑加仑子1小把，白糖10克，水1升。

功效：椰浆补益脾胃、生津利水；小西米健脾利湿、补肺化痰；黑加仑子补血养血、降血脂、降血压；此饮品具有补血养血、降血脂、降血压、益脾利湿的功效。

【胃肠病】

立夏季节多阴雨，空气潮湿闷热，很容易影响人的情绪，并且滋生细菌，从而引发急性肠炎、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。大家注意饮食卫生、保持室内空气流通、调节情绪、多做运动等，都可以预防胃肠病。

1

〖养生食材〗

立夏过后，气温升高，使人感到烦躁，加上夏季脾胃功能下降，人们经常感到胃口不好，对于胃病患者更应多吃些健脾开胃之物，在饮食上易清淡为主。

2

〖养生食谱〗

田艾煲鲫鱼

配料：田艾30克，鲫鱼250克，生姜10克。

功效：田艾祛湿健脾、暖胃清肠；鲫鱼健脾开胃、利水除湿；生姜发汗解表、温肺止咳；此方具有健脾去湿的功效。

荷叶凤脯

配料：鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克。

功效：荷叶消暑利湿、健脾升阳；鸡肉温中益气、补精添髓；此菜具有清芬养心、升运脾气的功效。

莲子猪肚

配料：猪肚子1个，莲子肉50g，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

功效：莲子补脾止泻、益肾涩精；猪肚补益脾胃。此菜具有益气补虚、健脾益胃的功效。

鸡片蘑菇汤

材料：鸡脯肉250g，鲜蘑菇300g，番茄100g，鸡蛋1个。

功效：鸡脯肉补虚健胃、强筋壮骨；蘑菇止咳化痰、通便排毒；番茄健胃消食、生津止渴；鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸。此汤具有补中益气，安神健体的功效。

五叶芦根饮

配料：藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克；枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶各30克；冬瓜60克；白糖适量。

功效：藿香叶化湿健脾、理气和胃、止呕止泻。薄荷叶消热解暑、清咽利喉。荷叶消暑利湿，健脾升阳；枇杷叶润肺下气、止渴；芦根清肺胃热；此饮品具有化湿、健脾、醒胃的功效。

祝好朋友健康爱情满甜蜜，心情满快乐恙胃口好！

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