Z6尊龙凯时

jk.zdjt.com.png?v=1

文化展厅历史大讲坛中医药文化五和养生堂健康护理苑

这样搭配帮你提升免疫力，赶紧收藏！

2023-12-15

寒潮来袭，天气越来越寒冷，抵抗力低下的人很容易生病。此时又叠加流感风险，提高身体免疫力防御病毒显得尤为重要。那么，日常生活中我们应该如何提升免疫力呢？

免疫力,提升免疫力

一、六大饮食搭配

1、贝类+菌菇类：锌对免疫力有一定的调节作用。贝类食物含锌丰富，其中，生蚝堪称“锌冠军”。如果不常吃贝类，菌菇类食物也是不错的选择，如牛肝菌、香菇、口蘑等。菌菇类不仅锌含量丰富，还含有生物活性物质——真菌多糖，有助于提高免疫力。此外，动物肝脏、小麦胚粉、瘦肉、山核桃等食物也含有较多锌。

2、肝脏+橙黄色蔬果：动物性食物如肝脏、鹅蛋黄、鱼肝油中维生素 A 含量非常丰富。大家都知道维生素 A 可以�；な恿�，其实，它与免疫力的关系也很密切。维生素 A 不仅可以促进抗体形成，还有利于维持呼吸道黏膜上皮细胞的完整性，增强抵抗细菌的能力。胡萝卜、南瓜、橘子、橙子等橙黄色蔬果中富含的 β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素 A。

3、深绿色蔬菜+山楂：西兰花、菠菜、芥蓝、荠菜、大白菜、油菜等深绿色蔬菜，以及山楂、鲜枣、猕猴桃、木瓜、草莓、番石榴等水果，都是常见的维生素 C“高手”。维生素 C 可以促进抗体形成，其抗氧化作用还能减少外界因素对细胞平衡的干扰。

4、海鱼：研究发现，维生素 D 能增强免疫力，可降低多发性硬化症和糖尿病的风险。维生素 D 摄入不足会影响身体正�；�。晒太阳是摄取维生素 D 最便利的方式，但冬季寒冷、衣服穿得多、室外活动少，接触阳光少，自身合成有限。因此，最好补充一些富含维生素 D 的食物，如鲱鱼、鲑鱼和沙丁鱼等海鱼，动物肝脏、鱼肝油、鸡蛋中含量也相对较高。

5、动物血+肝脏：缺铁会导致免疫细胞数量减少，进而影响抗体产生，导致免疫反应缺陷。补铁最好不要用菠菜、干枣、木耳等植物性食物，因为其吸收率较低。红肉、动物血、肝脏等动物性食物富含血红素铁，吸收率高。红肉可以每天吃，推荐每天摄入 40-75 克（生重）；动物肝脏最好每月吃 2-3 次，每次 25 克左右即可。

6、牛奶+鸡蛋：人体维持自身免疫力的过程中，抗体是必不可少的“武器”。而蛋白质正是形成抗体的物质基础，饮食中缺少蛋白质会导致机体免疫力下降。蛋白质丰富的食物有很多，牛奶及其制品、鸡蛋、畜禽肉、鱼、虾、大豆等都是优质蛋白的良好来源。建议牛奶每天喝 300 毫升，大约 1-2 袋；鸡蛋每天 1 颗；畜禽肉每天 40-75 克；鱼虾每天 40-75 克；一把大豆（30 克左右）或相应的豆制品。

二、五种食物最适宜

1、百合：百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神等功效。冬季气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人们�；峥诒歉稍铩⒖视恢埂⑵し舾稍�，甚至出现肺燥咳嗽。此时，百合堪称润肺食用的上品。最佳吃法：煮粥。百合的食用方法很多，可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒蛋白，这些都称得上是美味佳肴；也可煮粥吃，如百合与粳米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠；还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。最好搭配：杏仁、银耳。杏仁有润肺止咳、清心安神的功效，银耳滋补肺阴，素有“平民燕窝”之称，搭配百合煲汤适用于病后虚弱、干咳、燥咳患者最为宜。

2、梨：梨因鲜嫩多汁，含有 85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。每天吃梨，能生津润肺。最佳吃法：川贝冰糖蒸梨。它可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。最好搭配：蜂蜜。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。

3、莲藕：莲藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质、膳食纤维和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，对治疗便秘十分有益。最佳吃法：凉拌或清炒最为合适。最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

4、山药：山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。最佳吃法：蒸食、汤食、炒菜均可。蒸食，营养损失最小。最好搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

5、黄酒：黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒�；凭频拇骋ㄊ欠旁谌人刑倘然蚋艋鸺尤群笠�，以 35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害。最好搭配：乌梅。饮食以“收”为主，搭配乌梅恰恰符合“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。

在寒冷的冬季，提升免疫力是抵御疾病的关键。通过合理的饮食搭配和选择适宜的食物，可以帮助我们增强身体的抵抗力，健康度过寒冷季节。

这样搭配帮你提升免疫力，赶紧收藏！

寒潮来袭，天气越来越寒冷，抵抗力低下的人很容易生病。此时又叠加流感风险，提高身体免疫力防御病毒显得尤为重要。那么，日常生活中我们应该如何提升免疫力呢？

免疫力,提升免疫力

一、六大饮食搭配

1、贝类+菌菇类：锌对免疫力有一定的调节作用。贝类食物含锌丰富，其中，生蚝堪称“锌冠军”。如果不常吃贝类，菌菇类食物也是不错的选择，如牛肝菌、香菇、口蘑等。菌菇类不仅锌含量丰富，还含有生物活性物质——真菌多糖，有助于提高免疫力。此外，动物肝脏、小麦胚粉、瘦肉、山核桃等食物也含有较多锌。

2、肝脏+橙黄色蔬果：动物性食物如肝脏、鹅蛋黄、鱼肝油中维生素 A 含量非常丰富。大家都知道维生素 A 可以�；な恿�，其实，它与免疫力的关系也很密切。维生素 A 不仅可以促进抗体形成，还有利于维持呼吸道黏膜上皮细胞的完整性，增强抵抗细菌的能力。胡萝卜、南瓜、橘子、橙子等橙黄色蔬果中富含的 β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素 A。

3、深绿色蔬菜+山楂：西兰花、菠菜、芥蓝、荠菜、大白菜、油菜等深绿色蔬菜，以及山楂、鲜枣、猕猴桃、木瓜、草莓、番石榴等水果，都是常见的维生素 C“高手”。维生素 C 可以促进抗体形成，其抗氧化作用还能减少外界因素对细胞平衡的干扰。

4、海鱼：研究发现，维生素 D 能增强免疫力，可降低多发性硬化症和糖尿病的风险。维生素 D 摄入不足会影响身体正�；�。晒太阳是摄取维生素 D 最便利的方式，但冬季寒冷、衣服穿得多、室外活动少，接触阳光少，自身合成有限。因此，最好补充一些富含维生素 D 的食物，如鲱鱼、鲑鱼和沙丁鱼等海鱼，动物肝脏、鱼肝油、鸡蛋中含量也相对较高。

5、动物血+肝脏：缺铁会导致免疫细胞数量减少，进而影响抗体产生，导致免疫反应缺陷。补铁最好不要用菠菜、干枣、木耳等植物性食物，因为其吸收率较低。红肉、动物血、肝脏等动物性食物富含血红素铁，吸收率高。红肉可以每天吃，推荐每天摄入 40-75 克（生重）；动物肝脏最好每月吃 2-3 次，每次 25 克左右即可。

6、牛奶+鸡蛋：人体维持自身免疫力的过程中，抗体是必不可少的“武器”。而蛋白质正是形成抗体的物质基础，饮食中缺少蛋白质会导致机体免疫力下降。蛋白质丰富的食物有很多，牛奶及其制品、鸡蛋、畜禽肉、鱼、虾、大豆等都是优质蛋白的良好来源。建议牛奶每天喝 300 毫升，大约 1-2 袋；鸡蛋每天 1 颗；畜禽肉每天 40-75 克；鱼虾每天 40-75 克；一把大豆（30 克左右）或相应的豆制品。

二、五种食物最适宜

1、百合：百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神等功效。冬季气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人们�；峥诒歉稍铩⒖视恢埂⑵し舾稍�，甚至出现肺燥咳嗽。此时，百合堪称润肺食用的上品。最佳吃法：煮粥。百合的食用方法很多，可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒蛋白，这些都称得上是美味佳肴；也可煮粥吃，如百合与粳米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠；还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。最好搭配：杏仁、银耳。杏仁有润肺止咳、清心安神的功效，银耳滋补肺阴，素有“平民燕窝”之称，搭配百合煲汤适用于病后虚弱、干咳、燥咳患者最为宜。

2、梨：梨因鲜嫩多汁，含有 85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。每天吃梨，能生津润肺。最佳吃法：川贝冰糖蒸梨。它可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。最好搭配：蜂蜜。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。

3、莲藕：莲藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质、膳食纤维和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，对治疗便秘十分有益。最佳吃法：凉拌或清炒最为合适。最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

4、山药：山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。最佳吃法：蒸食、汤食、炒菜均可。蒸食，营养损失最小。最好搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

5、黄酒：黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒�；凭频拇骋ㄊ欠旁谌人刑倘然蚋艋鸺尤群笠�，以 35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害。最好搭配：乌梅。饮食以“收”为主，搭配乌梅恰恰符合“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。

在寒冷的冬季，提升免疫力是抵御疾病的关键。通过合理的饮食搭配和选择适宜的食物，可以帮助我们增强身体的抵抗力，健康度过寒冷季节。

【网站地图】