蜂蜜 ，由昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜 ，在蜂巢中酿制而成 。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物 ，存入自己第二个胃中 ，在体内转化 ，再回到蜂巢中吐出 ，经过一段时间 ，水分蒸发 ，成为水分含量少于20%的蜂蜜 ，存贮到巢中 ，用蜂蜡密封 。
一、蜂蜜的作用
蜂蜜是一种“药食同源”的天然食品 ，既是营养丰富的食品 ，又对人们的常见疾病有出色的预防作用 ，不论是外服还是内用 ，蜂蜜都有意想不到的好处 ，家中常备一瓶蜂蜜 ，用处不止是兑水喝那么简单！
1、消除雀斑：蜂蜜有较强的润泽性 ，能吸收空气中的水分 ，可以较好地防止表皮表面水分蒸发散失 ，一些面膜的成分含有蜂蜜 ，可以有效的除去或减轻脸部面疱、粉刺 ，有助消除黑斑和其它一些面部斑点 。
2、治疗咽喉炎：蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖还有多种活性物质 ，它具有抗菌消炎、散痛止痒等功效 ，对治疗咽喉疼痛有良好效果 。每天睡前含一口蜂蜜 ，徐徐咽下 ，可以对慢性咽喉炎起到缓解作用 。
3、治疗贫血：经常食用蜂蜜 ，可以增加血液中血红蛋白的含量 。建议每天食用30~50克蜂蜜 ，不要再吃其他糖类 ，其中一部分宜空腹食用 ，并且隔一小时后再吃东西 。
4、预防血管硬化：每天一杯蜂蜜水 ，可以促进人体内血液的正宗流通 ，减少心血管系统的脂肪堆积 ，预防和延缓血管硬化 。
5、调节血压：如果没什么禁忌 ，可以将一勺蜂蜜和两勺苹果醋 ，各用半杯水调制 ，每天空腹食用 ，无论对高血压还是低血压都有调节作用 。
6、治疗胃炎：饭前半小时服用蜂蜜 ，可刺激胃酸的分泌 ，因此患萎缩性胃炎（缺乏胃酸） ，宜饭前服用；饭后二至三小时服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌 ，患肥厚性胃炎（胃酸过多） ，宜饭后服用 。
二、蜂蜜的营养价值
现代医学研究 ，蜂蜜含果糖、葡萄糖、蔗糖及氮化合物、有机酸、挥发油、酵母、酶类、无机盐、微量元素等 ，有抑菌、解毒、护肝、促进创伤愈合等作用 ，并可扩张冠状动脉 ，有降压作用 。
三、怎样吃蜂蜜更健康
1、蜂蜜萝卜：取鲜白萝卜洗净 ，切丁 ，放入沸水中煮沸捞出 ，控干水分 ，晾晒半日 ，然后放锅中加蜂蜜150克 ，用小火煮沸调匀 ，晾冷后服食 。适用于消化不良、反胃、呕吐、咳嗽等 。
2、鲜百合蜂蜜：鲜百合50克 ，蜂蜜1～2匙 。百合放碗中 ，上屉蒸熟 ，待温时加蜂蜜拌 。睡前服 ，适宜于失眠患者经常食用 。
3、芹菜蜜汁：鲜芹菜100～150克 ，蜂蜜适量 。芹菜洗净捣烂绞汁 ，与蜂蜜同炖温服 。每日1次 。适宜于肝炎患者饮用 。
四、蜂蜜的食用禁忌
1、不适宜脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用 。
2、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜 。蜂蜜在酿造、运输与储存过程中 ，易受到肉毒杆菌的污染 。婴儿由于抵抗力弱 ，食入肉毒杆菌后 ，则会在肠道中繁殖 ，并产生毒素 ，而肝脏的解毒功能又差 ，因而易引起肉毒杆菌性食物中毒 。
3、不宜和蜂蜜一起服用的食物：韭菜含维生素C 丰富 ，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用 ，另外 ，蜂蜜可通便 ，韭菜富含纤维素而导泻 ，一起吃容易引起腹泻；蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等 ，会发生有害的生化反应 ，或产生有毒物质 ，刺激胃肠道而导致腹泻；豆腐与蜂蜜一起吃易导致腹泻；豆浆、茶与蜂蜜一起喝会影响消化吸收 。
（声明：本文仅为科普文章 ，无产品宣传等其他广告、诱导内容）
蜂蜜 ，由昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜 ，在蜂巢中酿制而成 。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物 ，存入自己第二个胃中 ，在体内转化 ，再回到蜂巢中吐出 ，经过一段时间 ，水分蒸发 ，成为水分含量少于20%的蜂蜜 ，存贮到巢中 ，用蜂蜡密封 。
一、蜂蜜的作用
蜂蜜是一种“药食同源”的天然食品 ，既是营养丰富的食品 ，又对人们的常见疾病有出色的预防作用 ，不论是外服还是内用 ，蜂蜜都有意想不到的好处 ，家中常备一瓶蜂蜜 ，用处不止是兑水喝那么简单！
1、消除雀斑：蜂蜜有较强的润泽性 ，能吸收空气中的水分 ，可以较好地防止表皮表面水分蒸发散失 ，一些面膜的成分含有蜂蜜 ，可以有效的除去或减轻脸部面疱、粉刺 ，有助消除黑斑和其它一些面部斑点 。
2、治疗咽喉炎：蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖还有多种活性物质 ，它具有抗菌消炎、散痛止痒等功效 ，对治疗咽喉疼痛有良好效果 。每天睡前含一口蜂蜜 ，徐徐咽下 ，可以对慢性咽喉炎起到缓解作用 。
3、治疗贫血：经常食用蜂蜜 ，可以增加血液中血红蛋白的含量 。建议每天食用30~50克蜂蜜 ，不要再吃其他糖类 ，其中一部分宜空腹食用 ，并且隔一小时后再吃东西 。
4、预防血管硬化：每天一杯蜂蜜水 ，可以促进人体内血液的正宗流通 ，减少心血管系统的脂肪堆积 ，预防和延缓血管硬化 。
5、调节血压：如果没什么禁忌 ，可以将一勺蜂蜜和两勺苹果醋 ，各用半杯水调制 ，每天空腹食用 ，无论对高血压还是低血压都有调节作用 。
6、治疗胃炎：饭前半小时服用蜂蜜 ，可刺激胃酸的分泌 ，因此患萎缩性胃炎（缺乏胃酸） ，宜饭前服用；饭后二至三小时服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌 ，患肥厚性胃炎（胃酸过多） ，宜饭后服用 。
二、蜂蜜的营养价值
现代医学研究 ，蜂蜜含果糖、葡萄糖、蔗糖及氮化合物、有机酸、挥发油、酵母、酶类、无机盐、微量元素等 ，有抑菌、解毒、护肝、促进创伤愈合等作用 ，并可扩张冠状动脉 ，有降压作用 。
三、怎样吃蜂蜜更健康
1、蜂蜜萝卜：取鲜白萝卜洗净 ，切丁 ，放入沸水中煮沸捞出 ，控干水分 ，晾晒半日 ，然后放锅中加蜂蜜150克 ，用小火煮沸调匀 ，晾冷后服食 。适用于消化不良、反胃、呕吐、咳嗽等 。
2、鲜百合蜂蜜：鲜百合50克 ，蜂蜜1～2匙 。百合放碗中 ，上屉蒸熟 ，待温时加蜂蜜拌 。睡前服 ，适宜于失眠患者经常食用 。
3、芹菜蜜汁：鲜芹菜100～150克 ，蜂蜜适量 。芹菜洗净捣烂绞汁 ，与蜂蜜同炖温服 。每日1次 。适宜于肝炎患者饮用 。
四、蜂蜜的食用禁忌
1、不适宜脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用 。
2、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜 。蜂蜜在酿造、运输与储存过程中 ，易受到肉毒杆菌的污染 。婴儿由于抵抗力弱 ，食入肉毒杆菌后 ，则会在肠道中繁殖 ，并产生毒素 ，而肝脏的解毒功能又差 ，因而易引起肉毒杆菌性食物中毒 。
3、不宜和蜂蜜一起服用的食物：韭菜含维生素C 丰富 ，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用 ，另外 ，蜂蜜可通便 ，韭菜富含纤维素而导泻 ，一起吃容易引起腹泻；蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等 ，会发生有害的生化反应 ，或产生有毒物质 ，刺激胃肠道而导致腹泻；豆腐与蜂蜜一起吃易导致腹泻；豆浆、茶与蜂蜜一起喝会影响消化吸收 。
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